Камеры пастеризации с последующим интенсивным охлаждением

Камера пастеризации с последующим интенсивным охлаждением – оборудование, предназначенное для термической обработки пищевых продуктов и быстрого охлаждения продукта до заданной температуры не ниже +4 С⁰ в автоматическом режиме.   Равномерный и контролируемый разогрев и пастеризации внутри камеры осуществляется паром низкого давления, охлаждение внутри камеры осуществляется с помощью воздушных потоков, встроенных испарителей, холодной воды и тумана.                                                     Технологические режимы термообработки продуктов: пастеризация, проветривание, душирование, импульсное душирование, нагнетание водяного тумана, обработка продукта холодным воздухом.

Пищевые продукты термообработки: Различные пищевые продукты.     Объем единовременной загрузки продуктов в камеру кратен количеству загруженных рам с габаритными размерами 100х100х200см.