Камеры варочные (ПАРОВЫЕ)

Полную информацию на любую модель оборудования можно получить по дополнительному запросу

Модельный ряд Основные технические характеристики Фотогалерея

Назначение термокамеры: прогрев, сушка, обжаривание и варка различных колбасных изделий, сосисок, сарделек, мясных деликатесов, продуктов из птицы

производство на базе комплектующих ведущих мировых компаний
технологическая поддержка на всех стадиях работы
предельное сокращение циклов термообработки продукта
минимизация весовых потерь при термообработке продукта
полная автоматизация всех технологических процессов
адаптация к российским условиям эксплуатации

Емкость камеры (загрузка рам): 1
Транспортировка рам по полу: АГН-130.ВП
Транспортировка рам по монорельсу: -
Емкость камеры (загрузка рам): 2
Транспортировка рам по полу: АГН-230.ВП
Транспортировка рам по монорельсу: АГМ-230.ВП
Емкость камеры (загрузка рам): 3
Транспортировка рам по полу: АГН-330.ВП
Транспортировка рам по монорельсу: АГМ-330.ВП
Емкость камеры (загрузка рам): 4
Транспортировка рам по полу: АГН-430.ВП
Транспортировка рам по монорельсу: АГМ-430.ВП
Емкость камеры (загрузка рам): 5
Транспортировка рам по полу: АГН-530.ВП
Транспортировка рам по монорельсу: АГМ-530.ВП
Емкость камеры (загрузка рам): 6
Транспортировка рам по полу: АГН-630.ВП
Транспортировка рам по монорельсу: АГМ-630.ВП
Емкость камеры (загрузка рам): 7
Транспортировка рам по полу: АГН-730.ВП
Транспортировка рам по монорельсу: АГМ-730.ВП
Емкость камеры (загрузка рам): 8
Транспортировка рам по полу: АГН-830.ВП
Транспортировка рам по монорельсу: АГМ-830.ВП

ТЕРМОКАМЕРА УНИВЕРСАЛЬНАЯ

транспортировка продукта в колбасных рамах по полу или по монорельсу
камера и система вентиляции выполнены из высококачественной импортной пищевой нержавеющей стали
камера полностью изолирована жесткими безусадочными теплоизоляционными плитами из невозгораемого минерального волокна
уплотнение дверей из термо- и жироустойчивого силикона с возможной заменой его в процессе эксплуатации целиком или фрагментами
система вытяжной вентиляции
микропроцессорная система управления и регулирования
психрометрическое устройство для измерения влажности при ее регулировании
термометр сопротивления — игла в продукте

пневматическая система управления воздушной заслонкой и клапаном пара
диапазон задания температуры в термокамере +25...+100°C (шаг регулирования 1°C)
диапазон регулировки увлажнения в термокамере — 10-99%
варка — автоматический импульсный впрыск пара по ПИД-закону
равномерная варка благодаря системе циркуляции воздуха
вентиляторные узлы на каждую раму
электродвигатели циркуляционных вентиляторных узлов 1500 об/мин
узел подготовки сетевого пара на варку (сепарация, очистка, редуцирование, отделение воздуха)

УПРАВЛЕНИЕ И РЕГУЛИРОВАНИЕ

комплексное автоматическое управление и регулирование камерой, узлом ввода пара на варку, системами вентиляции и сигнализации по выбранным технологическим программам
пускорегулирующая арматура «Schneider Electric» (Франция)
интеллектуальное реле «Telemecanigue» (Франция)
сигнализация нарушения работы исполнительных механизмов
сигнализация окончания термообработки продукта в камере
программный регулятор с микропроцессорным управлением «JUMO» (Германия)
цифровая и визуальная индикация на жидкокристаллическом дисплее с отображением всех параметров обработки продукта

99 программ в любое время возможно ввести, изменить, сохранить
99 технологических шагов в каждой программе
режим «дельта-ваpка»
возможность программирования, хранения и переноса технологических программ с процессора одной термокамеры на процессор другой с помощью съемного носителя
возможность подключения к компьютерной локальной операционной сети «JUMO» (Германия) для визуализации, сбора и архивирования всех технологических процессов обработки продукта в камере

НЕОБХОДИМЫЕ ПОДКЛЮЧЕНИЯ

к электросети: 380V, 50-60 Гц, 3 фазы
к сетевому паропроводу с давлением не менее 0,2 МПа
к водопроводу холодной воды с давлением не менее 0,2 МПа
к системе подачи сжатого воздуха с давлением не менее 0,6 МПа

ВАРИАНТЫ КОНФИГУРАЦИИ ТЕРМОКАМЕР

транспортировка продукта в колбасных рамах по полу, по монорельсу или по совмещенной схеме
тупиковое или проходное исполнение (вторая дверь)
изменение габаритов камер при ограниченной высоте термического отделения
изменение габаритов камер при применении рам нестандартных размеров
поставка камеры целиком или в монтажных блоках

правосторонняя или левосторонняя дверь
выбор расположения шкафа управления
вывод вытяжной вентиляции по индивидуальному проекту

РАБОТЫ И УСЛУГИ

предпродажные консультации
проект привязки оборудования к строительным конструкциям и коммуникациям Заказчика
изготовление оборудования
испытания оборудования на заводе-изготовителе
транспортировка оборудования
монтажные и пусконаладочные работы
программирование режимов термообработки на микропроцессоре

обучение Заказчика составлению индивидуальных программ термообработки и их корректировке
обучение Заказчика правилам технологической эксплуатации, техническому обслуживанию и санитарной обработке оборудования
отработка технологий с продуктом
гарантийное обслуживание
доставка любых запасных частей в кратчайшие сроки
постгарантийное обслуживание и технологическая поддержка не ограничены во времени

Фотогалерея

БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ

Подберем индивидуальное решение под вашу задачу. Оставьте телефон, и мы проконсультируем вас!

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

г. Обнинск, пр. Ленина, д. 127
Схема проезда
+7 (484) 392-00-95
Работаем с 09:00 до 22:00